Amandes Caramélisées Maison : Recette Facile et Gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans une poêle antiadhésive, verser le sucre et l'eau, puis chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
2. Étape 2 Ajouter les amandes dans le caramel et bien mélanger pour les enrober.
3. Étape 3 Incorporer le beurre et la pincée de sel, mélanger rapidement pour bien répartir.
4. Étape 4 Étaler les amandes caramélisées sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir et durcir.
5. Étape 5 Une fois refroidies, casser les morceaux si besoin et servir en encas ou garniture.

Conseil du chef

Utilisez des amandes fraîches et de qualité pour un meilleur goût., Ne quittez pas la poêle des yeux lors de la cuisson du caramel pour éviter qu'il ne brûle., Laissez bien refroidir les amandes avant de les manipuler pour qu'elles durcissent correctement.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un encas parfait