

Julien
Julien est un cuisinier freelance amateur de street food maison. Il aime préparer des burgers originaux avec des ingrédients locaux. Son plat fétiche : le pulled pork au paprika fumé. Il partage ses expériences avec humour et pédagogie.
Recettes de Julien


Boeuf Rendang de Sumatra : Recette Authentique et Savoureuse
Durée : 210 min • Difficulté : Difficile

Bavarois onctueux de saumon fumé aux asperges vertes fraîches
Durée : 275 min • Difficulté : Moyenne

Idées savoureuses de légumes d'accompagnement pour sublimer vos plats
Durée : 40 min • Difficulté : Facile

Délicieuse tarte aux pruneaux et fromage blanc : douceur fruitée et fraîcheur lactée
Durée : 45 min • Difficulté : Moyenne
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