Julien

Name: Recette authentique de Bortsch russe : soupe traditionnelle aux betteraves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Russie
Ingredients: 150 g betterave; 100 g chou blanc; 70 g carotte; 50 g oignon; 150 g pomme de terre; 100 g tomate; 500 ml bouillon de bœuf; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre; 1 cuillère à café sucre; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 1 gousse ail; 5 g aneth frais; 30 g crème fraîche épaisse

Julien est un cuisinier freelance amateur de street food maison. Il aime préparer des burgers originaux avec des ingrédients locaux. Son plat fétiche : le pulled pork au paprika fumé. Il partage ses expériences avec humour et pédagogie.