Julien

Name: Gibelotte de lapin traditionnelle mijotée à la française
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g lapin; 100 g carotte; 80 g oignon; 2 gousse ail; 100 g champignon de Paris; 150 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de volaille; 15 ml huile d'olive; 15 g beurre; 10 g farine; 1 branche thym; 1 feuille laurier; 3 g sel; 2 g poivre noir

Julien est un cuisinier freelance amateur de street food maison. Il aime préparer des burgers originaux avec des ingrédients locaux. Son plat fétiche : le pulled pork au paprika fumé. Il partage ses expériences avec humour et pédagogie.