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Name: Tripes au jambon traditionnelles mijotées
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 300 g tripes de porc; 100 g jambon cru; 1 pièce oignon; 1 pièce carotte; 2 gousse ail; 200 g tomate pelée en conserve; 150 ml vin blanc sec; 200 ml bouillon de volaille; 2 cuillère à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café thym séché; 1 feuille laurier; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

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