Sablés traditionnels sans œuf : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre glace et la pincée de sel.
3. Étape 3 Ajouter le beurre doux coupé en petits morceaux et l'extrait de vanille.
4. Étape 4 Travailler la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse homogène.
5. Étape 5 Former une boule avec la pâte, puis l'étaler sur une épaisseur d'environ 1 cm sur une surface légèrement farinée.
6. Étape 6 Découper des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau.
7. Étape 7 Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 15 à 18 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utiliser un beurre de bonne qualité pour un goût optimal., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne élastique., Laisser bien refroidir les sablés avant de les manipuler pour éviter qu'ils ne se cassent.

À accompagner avec

Thé, café ou chocolat chaud