Sablés croustillants au sésame : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le sel et les graines de sésame.
3. Étape 3 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
4. Étape 4 Incorporez le jaune d'œuf et pétrissez rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Étape 6 Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 5 mm.
7. Étape 7 Découpez des formes à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre retourné.
8. Étape 8 Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfournez pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Étape 10 Laissez refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, faites légèrement griller les graines de sésame avant de les incorporer., Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel pour une saveur différente., Conservez les sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Jus de fruits frais