Petits fours aux épices et noix : gourmandise maison facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Étape 2 Concasser grossièrement les noix.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les épices (cannelle, muscade, clou de girofle) et le sucre roux.
4. Étape 4 Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
5. Étape 5 Incorporer l'œuf puis les noix concassées, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Former des petites boules de pâte d'environ 20 g chacune et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
7. Étape 7 Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les petits fours soient dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier légèrement les noix avant de les incorporer., Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des amandes selon vos préférences., Conserver les petits fours dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion aux épices, Café gourmand