Pain à l'Ail des Antilles : Recette Authentique et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Couper la baguette en deux dans le sens de la longueur.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
4. Étape 4 Laver et ciseler le persil frais.
5. Étape 5 Dans un bol, mélanger le beurre doux ramolli avec l'ail haché, le persil ciselé, une pincée de sel et le piment antillais finement haché si utilisé.
6. Étape 6 Étaler généreusement ce mélange sur les deux moitiés de baguette.
7. Étape 7 Refermer la baguette et envelopper-la dans du papier aluminium.
8. Étape 8 Enfourner pendant 15 minutes, puis ouvrir le papier aluminium et laisser gratiner 5 minutes supplémentaires pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
9. Étape 9 Sortir du four, couper en tranches et servir chaud.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de qualité pour un goût plus riche., Le piment antillais est facultatif mais apporte une touche authentique et relevée., Servez ce pain à l'ail en accompagnement d'un plat créole ou en apéritif convivial.

À accompagner avec

salade verte fraîche, rhum arrangé, crudités variées