Œufs brouillés aux poivrons, jambon cru et chorizo savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et épépiner le poivron, puis le couper en petits dés.
2. Étape 2 Couper le jambon cru en lanières fines.
3. Étape 3 Trancher le chorizo en petits morceaux.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Ajouter les dés de poivron et les faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Étape 6 Ajouter le jambon cru et le chorizo dans la poêle, cuire 2 minutes en remuant.
7. Étape 7 Casser les œufs dans un bol, les battre légèrement avec une pincée de sel et de poivre.
8. Étape 8 Verser les œufs battus dans la poêle, cuire à feu doux en remuant doucement jusqu'à obtenir des œufs brouillés crémeux.
9. Étape 9 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné d'une tranche de pain grillé si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, utilisez du chorizo doux plutôt que fort., Vous pouvez ajouter une touche de crème fraîche pour plus d'onctuosité., Servez avec une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

pain grillé, salade verte