Oeufs à la tomate et chorizo : recette savoureuse et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Couper le chorizo en petits dés.
2. Étape 2 Émincer l'oignon et hacher la gousse d'ail.
3. Étape 3 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Étape 4 Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Étape 5 Ajouter le chorizo et faire revenir 2 minutes pour qu'il libère ses arômes.
6. Étape 6 Couper la tomate en petits morceaux et l'ajouter dans la poêle.
7. Étape 7 Laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la tomate soit bien fondante.
8. Étape 8 Casser les œufs directement dans la poêle sur la préparation tomate-chorizo.
9. Étape 9 Couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les œufs soient pris selon votre goût (environ 5 minutes).
10. Étape 10 Saler et poivrer selon votre convenance.
11. Étape 11 Servir chaud, accompagné de pain frais si désiré.

Conseil du chef

Utilisez un chorizo doux ou fort selon votre préférence., Pour une version plus légère, remplacez le chorizo par du jambon de dinde., Servez avec une tranche de pain complet pour un repas complet.

À accompagner avec

pain frais, salade verte