Noisettins maison : petits fours gourmands aux noisettes

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Étaler la pâte sablée sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 3 mm.
3. Étape 3 Découper des petits cercles ou formes à l'aide d'un emporte-pièce pour former les bases des noisettins.
4. Étape 4 Dans un bol, mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème homogène.
5. Étape 5 Ajouter l'œuf et bien incorporer.
6. Étape 6 Concasser grossièrement les noisettes et les incorporer à la préparation.
7. Étape 7 Déposer une cuillère de cette préparation sur chaque disque de pâte sablée.
8. Étape 8 Replier la pâte sur la garniture ou recouvrir d'un autre disque de pâte pour former des petits fours.
9. Étape 9 Presser légèrement les bords pour bien sceller.
10. Étape 10 Disposer les noisettins sur une plaque recouverte de papier cuisson.
11. Étape 11 Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Étape 12 Laisser refroidir avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez des noisettes fraîches et de qualité pour un goût optimal., Vous pouvez remplacer la pâte sablée par une pâte brisée si vous préférez une texture plus croustillante., Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de chocolat fondu à la garniture.

À accompagner avec

Thé noir ou café pour un goûter parfait