Muffins salés au fromage et oignon fondant

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Éplucher et émincer finement l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré. Réserver.
3. Étape 3 Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf, le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Incorporer le fromage râpé et les oignons cuits à la pâte. Mélanger délicatement.
6. Étape 6 Répartir la pâte dans des moules à muffins beurrés ou en silicone, en remplissant aux 3/4.
7. Étape 7 Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
8. Étape 8 Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, utilisez un fromage à pâte dure affiné., Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour parfumer vos muffins., Servez ces muffins tièdes pour révéler toute leur saveur.

À accompagner avec

salade verte, soupe de légumes