Galettes de courgettes maison croustillantes et savoureuses

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Râper la courgette et la presser dans un torchon propre pour éliminer l'excès d'eau.
2. Étape 2 Dans un saladier, battre l'œuf avec la farine, le fromage râpé, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Étape 3 Ajouter la courgette râpée et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
4. Étape 4 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
5. Étape 5 Déposer des cuillerées de pâte dans la poêle et aplatir légèrement pour former des galettes.
6. Étape 6 Cuire environ 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les galettes soient dorées et croustillantes.
7. Étape 7 Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.

Conseil du chef

Bien presser la courgette râpée pour éviter que les galettes ne soient trop molles., Utiliser un fromage râpé de qualité pour plus de saveur., Servir avec une sauce yaourt à la menthe ou une salade verte pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, sauce yaourt à la menthe