Galette de semoule traditionnelle (M'tlor) : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, mélanger la semoule fine, le sucre, le sel et la levure chimique.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède progressivement en remuant pour obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
3. Étape 3 Incorporer le beurre fondu à la pâte et bien mélanger.
4. Étape 4 Laisser reposer la pâte 30 minutes à température ambiante pour qu'elle gonfle légèrement.
5. Étape 5 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement avec l'huile végétale.
6. Étape 6 Verser une louche de pâte dans la poêle et étaler doucement pour former une galette d'environ 15 cm de diamètre.
7. Étape 7 Cuire la galette 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite à cœur.
8. Étape 8 Servir chaud, nature ou accompagné de miel, confiture ou beurre selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une texture plus moelleuse, utilisez de la semoule fine de bonne qualité., Vous pouvez ajouter un peu de fleur d'oranger dans la pâte pour parfumer délicatement la galette., Servez la galette chaude pour apprécier pleinement sa saveur et sa texture.

À accompagner avec

miel, confiture, beurre