Délicieux Pfeffernusse : Petits Gâteaux Épicés au Poivre pour un Goûter Authentique

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, les épices à pain d'épices et le poivre noir moulu.
3. Étape 3 Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le miel à feu doux, puis laisser tiédir.
4. Étape 4 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
5. Étape 5 Ajouter le mélange beurre-miel tiède au saladier, puis incorporer progressivement le mélange sec (farine, épices, bicarbonate).
6. Étape 6 Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
7. Étape 7 Façonner des petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
8. Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu plus de poivre noir moulu selon votre préférence., Conservez les Pfeffernusse dans une boîte hermétique pour garder leur moelleux., Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir pour une touche décorative.

À accompagner avec

Thé noir ou infusion épicée, Café gourmand