Délicieux petits gâteaux à l'anis traditionnels (Anisbreedle)

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter l'œuf et bien incorporer.
4. Étape 4 Tamiser la farine avec la levure chimique, puis l'ajouter progressivement au mélange précédent.
5. Étape 5 Incorporer les graines d'anis pour parfumer la pâte.
6. Étape 6 Former une boule de pâte homogène, puis l'étaler sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 1 cm.
7. Étape 7 Découper des petits gâteaux à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
8. Étape 8 Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Étape 9 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
10. Étape 10 Laisser refroidir sur une grille, puis saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, torréfier légèrement les graines d'anis avant de les incorporer., Veillez à ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur., Vous pouvez conserver ces gâteaux dans une boîte hermétique pendant 5 jours.

À accompagner avec

Thé noir ou tisane à l'anis