Délicieux bonbons au chocolat maison faciles à préparer

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à obtenir une texture lisse.
2. Étape 2 Dans une casserole, chauffer la crème fraîche avec le beurre et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit homogène et chaud, sans bouillir.
3. Étape 3 Verser la crème chaude sur le chocolat fondu, ajouter l'extrait de vanille, puis mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.
4. Étape 4 Laisser refroidir la ganache à température ambiante pendant 30 minutes, puis la placer au réfrigérateur pendant 1 heure pour qu'elle durcisse légèrement.
5. Étape 5 Prélever des petites portions de ganache avec une cuillère et former des boules à la main ou à l'aide de deux cuillères.
6. Étape 6 Rouler les boules dans du cacao en poudre, des éclats de noisettes ou du sucre glace selon votre goût.
7. Étape 7 Conserver les bonbons au chocolat dans une boîte hermétique au réfrigérateur et les sortir 10 minutes avant dégustation.

Conseil du chef

Utilisez un chocolat de bonne qualité pour un goût optimal., Vous pouvez varier les enrobages selon vos envies : noix de coco râpée, éclats de pistache, ou sucre coloré., Laissez bien refroidir la ganache avant de former les bonbons pour faciliter la manipulation.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Lait chaud