Délicieuse Confiture de Tamarin Maison : Recette Facile et Rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Retirer la peau et les graines du tamarin frais pour ne garder que la pulpe.
2. Étape 2 Dans une casserole, mettre la pulpe de tamarin avec l'eau et porter à ébullition.
3. Étape 3 Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Étape 4 Ajouter le sucre de canne et le jus de citron, bien mélanger jusqu'à dissolution complète du sucre.
5. Étape 5 Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse.
6. Étape 6 Verser la confiture chaude dans un pot stérilisé, fermer et laisser refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Conseil du chef

Utilisez du tamarin bien mûr pour une saveur optimale., Conservez la confiture au réfrigérateur et consommez-la dans les 2 semaines., Parfait pour accompagner des tartines, yaourts ou desserts.

À accompagner avec

Tartines de pain frais, Yaourt nature, Fromage blanc