Croustillons maison : la recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un bol, mélanger la farine, la levure sèche, le sucre et le sel.
2. Étape 2 Ajouter l'œuf et le lait tiède progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Étape 3 Couvrir le bol avec un torchon propre et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Étape 4 Chauffer l'huile de tournesol dans une friteuse ou une grande casserole à 180°C.
5. Étape 5 Avec deux cuillères à soupe, prélever des petites portions de pâte et les plonger délicatement dans l'huile chaude.
6. Étape 6 Laisser frire les croustillons environ 3 à 4 minutes en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
7. Étape 7 Les égoutter sur du papier absorbant puis les saupoudrer de sucre glace avant de servir immédiatement.

Conseil du chef

Utiliser du lait tiède pour activer la levure., Ne pas surcharger la friture pour éviter que la température baisse., Servir les croustillons immédiatement pour conserver leur croustillant.

À accompagner avec

une boisson chaude comme un chocolat chaud ou un café