Cookies gourmands au chocolat noir et chocolat blanc

Name: Recette facile de cookies au chocolat noir et blanc moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 50 g beurre doux; 40 g sucre roux; 20 g sucre blanc; 1 pièce œuf; 80 g farine de blé; 10 g poudre de cacao non sucrée; 30 g pépites de chocolat noir; 30 g pépites de chocolat blanc; 2 g levure chimique; 1 cuillère à café extrait de vanille; 1 pincée sel fin

Photo de Recette facile de cookies au chocolat noir et blanc moelleux

Temps total : 40 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Repos : 10 min

Difficulté : Moyenne

1 votes

Ingrédients

Pour 4 personnes

50 g

Beurre doux

40 g

Sucre roux

20 g

Sucre blanc

1 pièce

œuf

80 g

Farine de blé

10 g

Poudre de cacao non sucrée

30 g

Pépites de chocolat noir

30 g

Pépites de chocolat blanc

2 g

Levure chimique

1 cuillère à café

Extrait de vanille

1 pincée

Sel fin

Préparation

Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 Faire fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3 Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Étape 4 Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, bien mélanger.
Étape 5 Tamiser la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel, puis incorporer progressivement au mélange précédent jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6 Ajouter les pépites de chocolat noir et blanc, mélanger délicatement pour bien les répartir.
Étape 7 Former des boules de pâte de taille égale (environ 40 g chacune) et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
Étape 8 Enfourner pour 12 à 15 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.
Étape 9 Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Conseil du chef

Utiliser du beurre de qualité pour un meilleur goût., Ne pas trop cuire les cookies pour garder leur moelleux., Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de noix ou noisettes pour varier les plaisirs.