Chips de pommes croustillantes maison : recette facile et saine

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez votre four à 100°C (thermostat 3).
2. Étape 2 Lavez et séchez les pommes, puis coupez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
3. Étape 3 Disposez les tranches de pomme dans un bol et arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent.
4. Étape 4 Mélangez délicatement pour bien enrober toutes les tranches.
5. Étape 5 Disposez les tranches de pomme en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Étape 6 Saupoudrez uniformément la cannelle en poudre sur les tranches.
7. Étape 7 Enfournez pour environ 1h30 à 2h, en retournant les tranches à mi-cuisson pour qu'elles dorent et deviennent croustillantes des deux côtés.
8. Étape 8 Laissez refroidir complètement les chips sur une grille avant de les déguster.
9. Étape 9 Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant.

Conseil du chef

Utilisez des pommes fermes et acidulées pour un meilleur goût et une meilleure texture., Pour des chips encore plus croustillantes, laissez-les sécher un peu plus longtemps au four en surveillant qu'elles ne brûlent pas., Vous pouvez varier les épices en remplaçant la cannelle par de la muscade ou du gingembre en poudre.

À accompagner avec

thé vert, infusion fruitée, yaourt nature