Chips de betterave croustillantes maison : recette facile et saine

Ingrédients
Préparation
- Étape 1 Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Étape 2 Laver et éplucher la betterave, puis la couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Étape 3 Déposer les tranches de betterave dans un saladier et les arroser d'huile d'olive. Mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Étape 4 Disposer les tranches en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étape 5 Saler et poivrer selon votre goût.
- Étape 6 Enfourner pour environ 45 minutes en surveillant la cuisson. Les chips doivent être croustillantes mais sans brûler.
- Étape 7 Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster pour qu'elles deviennent encore plus croustillantes.
Conseil du chef
Pour des chips encore plus croustillantes, laissez-les refroidir complètement sur une grille., Vous pouvez varier les assaisonnements en ajoutant du paprika, du cumin ou des herbes de Provence., Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches très fines et régulières.
À accompagner avec
Idéal en apéritif ou en encas léger, accompagnez ces chips d'une sauce au yaourt et aux herbes.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Nutriment | Quantité |
---|---|
Calories | 150 kcal |
Protéines | 2.1 g |
Glucides | 20 g |
Lipides | 7 g |
Fibres | 3.5 g |
Sucres | 10 g |
Sodium | 0.3 g |
Publié par Manon