Carottes fumées maison : recette simple et savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Laver et éplucher les carottes, puis les couper en bâtonnets d'environ 5 cm de long.
2. Étape 2 Préchauffer votre fumoir ou préparer un fumage à froid avec les copeaux de bois choisis.
3. Étape 3 Disposer les bâtonnets de carottes sur la grille du fumoir en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
4. Étape 4 Fumer les carottes à froid pendant 2 heures pour leur donner une saveur délicate et fumée.
5. Étape 5 Après le fumage, badigeonner les carottes avec l'huile d'olive, saler et poivrer selon votre goût.
6. Étape 6 Servir les carottes fumées en accompagnement ou en snack sain.

Conseil du chef

Utilisez des carottes bien fraîches pour un meilleur goût., Le fumage à froid permet de conserver la texture croquante des carottes., Vous pouvez varier les copeaux de bois pour modifier la saveur fumée.

À accompagner avec

Fromage frais, Pain complet, Salade verte