Cake moelleux sucré aux courgettes : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et râper la courgette sans la peler.
3. Étape 3 Dans un saladier, battre l'œuf avec le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Étape 4 Ajouter l'huile de tournesol et l'extrait de vanille, puis mélanger.
5. Étape 5 Incorporer la farine tamisée avec la levure chimique et la pincée de sel, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Ajouter la courgette râpée et bien mélanger.
7. Étape 7 Verser la pâte dans un moule à cake individuel préalablement graissé ou chemisé de papier cuisson.
8. Étape 8 Enfourner pour 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
9. Étape 9 Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de cannelle ou de zeste de citron dans la pâte., Veillez à bien râper la courgette pour qu'elle s'incorpore parfaitement à la pâte., Ce cake se conserve 2 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

À accompagner avec

Thé ou café pour un goûter parfait