Butter Breedle : Biscuits au Beurre Traditionnels Alsaciens

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, travailler le beurre doux ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger soigneusement.
4. Étape 4 Incorporer la farine tamisée et la pincée de sel, puis pétrir rapidement pour former une pâte homogène.
5. Étape 5 Étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm sur un plan de travail fariné.
6. Étape 6 Découper des formes à l'aide d'emporte-pièces selon votre préférence.
7. Étape 7 Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
8. Étape 8 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Utilisez du beurre de qualité pour un goût optimal., Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dure., Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Chocolat chaud