Biscuits croustillants aux cacahuètes faits maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, travaillez le beurre ramolli avec le sucre roux et la cassonade jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
3. Étape 3 Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Étape 4 Incorporez la farine tamisée avec la poudre à lever, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Étape 5 Concassez grossièrement les cacahuètes et incorporez-les à la pâte.
6. Étape 6 Formez des petites boules de pâte d'environ 3 cm de diamètre et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant bien.
7. Étape 7 Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main ou le dos d'une cuillère.
8. Étape 8 Enfournez pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croustillants.
9. Étape 9 Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour plus de croquant, ajoutez des cacahuètes légèrement grillées avant de les incorporer à la pâte., Vous pouvez remplacer le beurre doux par du beurre demi-sel pour une saveur plus prononcée., Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

Un verre de lait frais ou une tasse de thé noir pour un goûter gourmand.