Biscuits croquants à l'anis : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et les graines d'anis.
3. Étape 3 Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
4. Étape 4 Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille au mélange beurre-sucre, puis bien mélanger.
5. Étape 5 Incorporer progressivement le mélange sec (farine, levure, anis) au mélange humide jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Étape 6 Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Étape 7 Enfourner pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et croquants.
8. Étape 8 Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez légèrement torréfier les graines d'anis avant de les incorporer., Veillez à ne pas trop cuire les biscuits pour qu'ils restent croquants sans devenir durs., Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour préserver leur croquant.

À accompagner avec

Thé noir, Café, Infusion à la camomille