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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Spaghetti al dente à la tomate et basilic

L'alliance fondante des tomates fraîches, de l'ail et du basilic ciselé sur des pâtes al dente. Un classique méditerranéen prêt en 20 minutes. À table !

40 min
Moyen
Recette

Lasagnes fondantes au jambon et tomates

L'onctuosité de la béchamel s'unit au jambon blanc et à une compotée de tomates à l'ail. Un gratiné doré parfait pour un dîner rapide. À vos fourneaux !

55 min
Moyen
Recette

Crème anglaise veloutée à la vanille

L'infusion lente de vanille dans un lait entier onctueux lie les jaunes d'œufs pour une texture satinée. Idéale pour napper vos gâteaux. Servez bien frais.

2h 40 min
Moyen
Recette

Tarte aux pommes fondante à la cannelle

Des quartiers de pommes acidulées sur une pâte brisée croustillante, le tout parfumé à la cannelle et au beurre frais. Un dessert doré à servir tiède.

1h 13 min
Moyen
Recette

Saint-Jacques snackées et crème de cresson

Des noix de Saint-Jacques snackées sur un lit de crème de cresson au vin blanc. Une alliance terre-mer raffinée et onctueuse. Réalisez ce classique dès maintenant.

35 min
Moyen
Recette

Croquettes d'Akkawi à la menthe fraîche

L'alliance du fromage akkawi salé et de la menthe fraîche dans des bouchées frites et dorées. Un mezze croustillant prêt en quelques minutes. Testez-les vite.

35 min
Moyen
Recette

Mousse de sardine onctueuse au citron

L'onctuosité du fromage frais rencontre le caractère des sardines et le peps du citron. Une tartinade à la ciboulette prête en 5 minutes. Goûtez-la vite.

20 min
Facile
Recette

Tarte Fondante au Pavot et Zeste de Citron

L'onctuosité des graines de pavot infusées au lait vanillé sur une pâte brisée croustillante. Une spécialité d'Autriche parfumée au citron. À tester sans tarder.

1h 25 min
Moyen
Recette

Chocolat des neiges velouté et épicé

L'alliance du chocolat noir intense, de la cannelle et d'une touche de crème fraîche pour un breuvage onctueux. Idéal pour les après-midis d'hiver. À tester.

30 min
Moyen