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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
802 Recettes
23 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Poulet sauté et légumes croquants au wok

Des lanières de poulet tendres saisies au wok avec des légumes croquants et une touche de sauce soja. Un plat sain prêt en 15 minutes. Passez à table !

45 min
Moyen
Recette

Brie rôti au miel et romarin

Un brie fondant infusé à l'ail et au romarin, sublimé par une marinade au miel caramélisée. Servez ce fromage coulant sur du pain de campagne grillé. Régalez-vous !

37 min
Moyen
Recette

Sfenj Algériens : Moelleux et Croustillants

La semoule fine et la farine créent une pâte aérée, frite pour une croûte dorée. Un délice du Maghreb à savourer avec un thé à la menthe. Testez la recette !

1h 40 min
Moyen
Recette

Civet de canard fondant au vin de Cahors

Une viande fondante mijotée dans une sauce au vin rouge corsée et lardons fumés. Un classique rustique à servir avec une purée onctueuse. Préparez ce festin.

2h 40 min
Moyen
Recette

Stack de crêpes dorées au jambon et fromage

Sublimez vos restes avec ce montage de crêpes au jambon, fromage frais et ciboulette. Un cœur fondant et une croûte beurrée pour un brunch réussi. À vos poêles !

30 min
Moyen
Recette

Daube de bœuf fondante au vin rouge

Des morceaux de paleron braisés lentement dans un vin rouge charpenté avec des carottes fondantes et des aromates. Une sauce onctueuse et liée. À tester vite !

3h 10 min
Moyen
Recette

Tarte rustique au magret de canard fondant

L'alliance du magret de canard saisi et des pommes de terre fondantes sous une crème onctueuse. Une tarte généreuse pour vos dîners d'hiver. À tester vite !

1h 15 min
Moyen