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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
802 Recettes
23 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Pizza Bianca Crème, Ail et Romarin

Une base onctueuse à la crème aillée et mozzarella fondante parfumée au romarin frais. Obtenez une pâte croustillante et dorée au four. À tester d'urgence !

40 min
Facile
Recette

Vinaigrette onctueuse miel et moutarde

L'alliance de l'huile d'olive, du vinaigre de cidre et de la douceur du miel crée une émulsion soyeuse pour vos crudités. Prête en 2 minutes chrono.

10 min
Moyen
Recette

Mojito Cubain Givré à la Menthe Fraîche

L'alliance du rhum blanc, du citron vert pressé et de la menthe froissée pour un cocktail ultra rafraîchissant. Suivez nos étapes pour un dosage idéal. À tester.

15 min
Moyen
Recette

Osso Bucco fondant à la moutarde

Le jarret de veau mijote longuement avec de la moutarde de Dijon et une gremolata citronnée. Un classique revisité, tendre et onctueux. Testez ce plat mijoté.

2h 25 min
Moyen
Recette

Colin fondant à la crème de moutarde

L'alliance fondante du colin et d'une sauce onctueuse à la moutarde de Dijon. Une cuisson vapeur au four qui préserve toute la finesse du poisson. À tester !

45 min
Facile
Recette

Spaghetti crémeux aux anchois et à l'ail

L'onctuosité de la crème fraîche rencontre le caractère iodé des anchois fondus à l'ail. Un plat de pâtes express, intense et riche en goût. À tester d'urgence.

25 min
Moyen