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Name: Borchtch traditionnel russe : soupe de betterave savoureuse
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Russie
Ingredients: 200 g betterave crue; 100 g chou blanc; 70 g carotte; 150 g pommes de terre; 50 g oignon; 1 pièce ail; 500 ml bouillon de bœuf ou de légumes; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu; 5 g aneth frais; 30 g crème fraîche épaisse

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