Épaule d'agneau et riz
L'agneau fondant massé au paprika et cumin s'accompagne d'un riz basmati croquant aux amandes grillées. Un plat dominical généreux. Passez en cuisine !
1h 45 min
Moyen
Émilie
Membre depuis mai 2025
Biographie
Coucou, je suis Émilie.
Je me suis donné pour mission de prouver que la cuisine est tout sauf ennuyeuse. J'aime les assiettes pleines de vitalité, de couleurs et de bonnes surprises, avec des ingrédients qui changent un peu du quotidien.
Légumes rôtis, légumineuses créatives et céréales anciennes sont mes meilleurs alliés pour composer des plats complets, gourmands et modernes. J'adore jouer avec les épices, les herbes, les textures et les toppings qui rendent une recette immédiatement plus excitante.
Sur le site, je vous propose des idées pour mettre plus de végétal dans vos repas, sans jamais tomber dans la routine.
Je me suis donné pour mission de prouver que la cuisine est tout sauf ennuyeuse. J'aime les assiettes pleines de vitalité, de couleurs et de bonnes surprises, avec des ingrédients qui changent un peu du quotidien.
Légumes rôtis, légumineuses créatives et céréales anciennes sont mes meilleurs alliés pour composer des plats complets, gourmands et modernes. J'adore jouer avec les épices, les herbes, les textures et les toppings qui rendent une recette immédiatement plus excitante.
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Recettes
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Articles
Contenu de Émilie
Rouelle de porc fondante aux épices Kilis
Un mariage de porc fondant, paprika et cumin pour une viande qui se détache à la fourchette. Mijotée au four, elle reste juteuse. Testez ce classique.
1h 40 min
Moyen
Fraises Acidulées à la Crème
L'acidité du citron vert et la douceur de la menthe subliment ces fraises macérées sous une crème onctueuse. Un dessert léger prêt en 15 minutes. Goûtez-les vite.
40 min
Moyen
Salade épinards, figues et chèvre
L'alliance sucrée-salée des figues fondantes et du chèvre émietté sur un lit d'épinards croquants aux noix. Une entrée fraîche prête en 10 minutes. Goûtez-la.
20 min
Facile
Colin en papillote au thym et citron
Le colin cuit à l'étouffée avec des carottes fondantes, du thym frais et une pointe d'ail. Une technique vapeur pour un poisson ultra moelleux. Essayez vite !
45 min
Facile
Turbot, Sauce Crème et Fruits de Mer
Un filet de turbot nacré associé à des moules et crevettes dans une sauce au vin blanc et crème. L'alliance terre-mer parfaite pour vos dîners. À vos fourneaux !
40 min
Moyen
Couronne de dinde crémeuse aux champignons
L'alliance fondante du filet de dinde et des champignons de Paris liés à la crème fraîche sur un lit de riz basmati. Un plat complet et onctueux à tester.
50 min
Moyen
Terrine de foie gras d'oie soyeuse à l'Armagnac
Le foie gras d'oie s'allie à la puissance de l'Armagnac pour un résultat soyeux. Une cuisson lente au bain-marie garantit une texture fondante. À tester vite.
1 jour 2h 30 min
Moyen
Tomates aux épinards crémeux
L'onctuosité de la crème fraîche rencontre la fraîcheur des tomates et des épinards aillés. Un accompagnement léger et fondant cuit au four. Testez-le vite !
45 min
Moyen
Cake au chèvre et tomates confites
L'onctuosité du chèvre rencontre le sucre des tomates confites dans un appareil à l'huile d'olive. Un basique des apéritifs réussi à tous les coups. Cuisinez-le.
1h
Facile
Pommes de terre nouvelles croustillantes à l'ail
La peau fine des pommes de terre rissole avec de l'ail émincé et du persil frais. Un accompagnement doré et fondant pour vos grillades d'été. À tester.
40 min
Facile
Tablier de sapeur à l'ail
Une bavette de bœuf fondante sous une croûte de chapelure dorée à l'ail et au persil. Réussissez ce classique des bouchons lyonnais en 15 minutes. À table !
35 min
Moyen
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