Gâteau breton sablé au beurre demi-sel
L'onctuosité du beurre demi-sel et des jaunes d'œufs crée une texture sablée et fondante unique. Une croûte dorée pour un dessert breton culte. Cuisinez-le !
1h 13 min
Moyen
Émilie
Membre depuis mai 2025
Biographie
Coucou, je suis Émilie.
Je me suis donné pour mission de prouver que la cuisine est tout sauf ennuyeuse. J'aime les assiettes pleines de vitalité, de couleurs et de bonnes surprises, avec des ingrédients qui changent un peu du quotidien.
Légumes rôtis, légumineuses créatives et céréales anciennes sont mes meilleurs alliés pour composer des plats complets, gourmands et modernes. J'adore jouer avec les épices, les herbes, les textures et les toppings qui rendent une recette immédiatement plus excitante.
Sur le site, je vous propose des idées pour mettre plus de végétal dans vos repas, sans jamais tomber dans la routine.
Je me suis donné pour mission de prouver que la cuisine est tout sauf ennuyeuse. J'aime les assiettes pleines de vitalité, de couleurs et de bonnes surprises, avec des ingrédients qui changent un peu du quotidien.
Légumes rôtis, légumineuses créatives et céréales anciennes sont mes meilleurs alliés pour composer des plats complets, gourmands et modernes. J'adore jouer avec les épices, les herbes, les textures et les toppings qui rendent une recette immédiatement plus excitante.
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Recettes
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Articles
Contenu de Émilie
Magret de canard croustillant au miel et épices
L'alliance du canard juteux avec un rub de cannelle, cumin et gingembre. Une peau grillée et des oignons fondants au vinaigre balsamique. À tester ce soir.
55 min
Moyen
Courgettes croquantes au maïs et poivron
Le croquant des courgettes et la douceur du maïs sautés à l'ail et à l'huile d'olive. Un accompagnement coloré et sain prêt en 15 minutes. Cuisinez-le vite !
35 min
Facile
Risotto Safran et Moules Crémeuses
L'onctuosité du riz Arborio infusé au safran rencontre l'iode des moules fraîches et du vin blanc. Un plat de la mer raffiné et facile à réussir chez soi.
1h
Moyen
Fricassée de poireaux crémeuse
Des poireaux fondants liés par une sauce onctueuse au bouillon et à la crème. Un accompagnement délicat et savoureux pour vos plats. À tester sans attendre.
40 min
Moyen
Sangria fruitée aux éclats de cannelle
Vin rouge corsé, agrumes acidulés et cannelle s'unissent pour un apéritif ensoleillé. Une macération lente pour une fraîcheur intense. Servez bien glacé.
2h 20 min
Facile
Salade chinoise cacahuète et sésame
L'alliance du chou blanc émincé et des cacahuètes torréfiées dans une vinaigrette soja-sésame. Un accompagnement frais et rapide à préparer. À tester d'urgence.
40 min
Facile
Brandade de morue aillée
L'alliance de la morue fondante et d'une purée de pommes de terre à l'huile d'olive aillée pour un plat réconfortant. Un classique à tester dès ce soir.
50 min
Moyen
Charlotte acidulée à la rhubarbe
L'acidité fondante de la rhubarbe s'allie à une mousse légère et des biscuits imbibés. Un dessert printanier équilibré à préparer la veille. Cuisinez-la vite.
6h 35 min
Moyen
Cuissot de marcassin rôti aux pommes
Le fondant du marcassin rôti s'allie à la douceur des pommes poêlées au sucre roux. Un plat de chasseur raffiné à servir rosé. Testez ce classique revisité.
1h
Moyen
Fondue d'Oignons et Pommes
L'alliance fondante des oignons compotés et de la pomme acidulée au vinaigre de cidre. Un accompagnement sucré-salé idéal pour vos viandes et toasts. Cuisinez-la ici.
50 min
Moyen
Fondant chocolat express au micro-ondes
Alliez le fondant du chocolat noir à la rapidité du micro-ondes pour un dessert gourmand. Une texture aérienne obtenue en un clin d'œil. Testez-le vite !
22 min
Moyen
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