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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
802 Recettes
23 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Vinaigrette onctueuse miel et moutarde

L'équilibre entre l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le miel pour napper vos crudités d'un voile onctueux et parfumé. À préparer en deux minutes.

10 min
Moyen
Recette

Oreillettes craquantes au rhum et citron

Une pâte fine infusée au rhum ambré et zestes de citron, frite jusqu'à obtenir une texture dorée et ultra-légère. Un délice saupoudré de sucre. Goûtez-les.

1h
Moyen
Recette

Ragoût Catalan Porc et Moules

L'alliance catalane terre-mer par excellence. Des cubes de porc fondants mijotés à la tomate et au vin blanc, sublimés par des moules fraîches. À tester vite.

1h 15 min
Moyen
Recette

Cacao coco onctueux et vanillé

L'onctuosité du lait de coco mariée à l'intensité du cacao pur et une touche de vanille. Une boisson chaude veloutée prête en 5 minutes. Savourez-le chaud.

15 min
Moyen
Recette

Mijoté de Porc et Poulet à la Banane

L'alliance fondante du porc et du poulet relevée par la douceur de la banane et du curry. Un plat mijoté exotique et parfumé pour surprendre vos convives.

1h 20 min
Moyen
Recette

Tarte au thon crémeuse et oignons fondants

Le mariage du thon émietté et de la crème onctueuse sur une pâte brisée croustillante. Des oignons dorés subliment ce plat familial express. À vos fourneaux !

50 min
Facile
Recette

Rougets fondants au fenouil et citron

La chair fine du rouget alliée à la fraîcheur anisée du fenouil et du citron. Une cuisson vapeur sans gras pour un repas léger et parfumé. Essayez-la vite.

40 min
Moyen
Recette

Quiche Fondante Brousse et Menthe Fraîche

L'alliance de la brousse fondante et de la menthe ciselée dans une garniture crémeuse. Une tarte salée légère idéale pour un déjeuner ensoleillé. À tester !

1h
Facile
Recette

Daube de bœuf fondante au vin rouge

Mijoté de bœuf fondant au vin rouge corsé et légumes du potager. Une cuisson lente pour une sauce onctueuse et une viande ultra tendre. Cuisinez-la dès maintenant.

3h 30 min
Moyen