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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Porc fondant au lait de coco et combava

L'onctuosité du lait de coco rencontre le piquant du piment et la fraîcheur du combava dans ce mijoté de porc tendre. Réussissez ce voyage exotique en 30 minutes.

1h
Moyen
Recette

Guacamole crémeux et piquant

L'onctuosité de l'avocat relevée par le piment jalapeño et la fraîcheur de la coriandre. Une texture crémeuse parfaite pour vos apéritifs. Préparez vos chips !

25 min
Facile
Recette

Brioche tressée au cœur chocolat fondant

Une mie filante au beurre garnie d'un cœur fondant à la pâte à tartiner. Réussissez cette brioche gourmande grâce à nos conseils de pétrissage. À tester vite !

3h 10 min
Moyen
Recette

Vinaigrette onctueuse miel et moutarde

L'équilibre entre l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et le miel pour napper vos crudités d'un voile onctueux et parfumé. À préparer en deux minutes.

10 min
Moyen
Recette

Oreillettes craquantes au rhum et citron

Une pâte fine infusée au rhum ambré et zestes de citron, frite jusqu'à obtenir une texture dorée et ultra-légère. Un délice saupoudré de sucre. Goûtez-les.

1h
Moyen
Recette

Ragoût Catalan Porc et Moules

L'alliance catalane terre-mer par excellence. Des cubes de porc fondants mijotés à la tomate et au vin blanc, sublimés par des moules fraîches. À tester vite.

1h 15 min
Moyen
Recette

Cacao coco onctueux et vanillé

L'onctuosité du lait de coco mariée à l'intensité du cacao pur et une touche de vanille. Une boisson chaude veloutée prête en 5 minutes. Savourez-le chaud.

15 min
Moyen
Recette

Mijoté de Porc et Poulet à la Banane

L'alliance fondante du porc et du poulet relevée par la douceur de la banane et du curry. Un plat mijoté exotique et parfumé pour surprendre vos convives.

1h 20 min
Moyen