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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Bricks de Saint-Marcellin Fondantes

L'alliance d'une feuille de brick croustillante et d'un cœur de fromage de l'Isère fondant. Une préparation rapide au four idéale pour vos apéritifs. Goûtez-les !

35 min
Facile
Recette

Lapin fondant à la crème de cèpes

La tendreté du lapin s'allie au parfum boisé des cèpes et de la crème pour un plat mijoté de caractère. Préparez cette cocotte onctueuse en un clin d'œil.

1h 10 min
Moyen
Recette

Marbré Vanille et Fraise Fondant

L'alliance fondante d'une pâte à la vanille et d'une purée de fraise fraîche dans un gâteau bicolore irrésistible. Suivez nos conseils pour un marbrage réussi.

1h 5 min
Moyen
Recette

Soupe au chou fondante et rustique

L'alliance fondante du chou blanc, des carottes et des pommes de terre dans un bouillon de légumes parfumé. Un classique réconfortant à savourer bien chaud.

1h
Facile
Recette

Porc laqué aigre-doux, poivrons et ananas

Des lanières de porc rôti saisies au wok avec de l'ananas juteux, du gingembre et une sauce onctueuse au vinaigre de riz. Un plat express et acidulé. À table !

45 min
Moyen
Recette

Daurade fondante au paprika et citron confit

L'alliance vive du citron confit et du paprika fumé sublime la chair délicate de la daurade rôtie. Un plat de poisson sain prêt en 15 minutes. Testez-le vite !

38 min
Facile
Recette

Morue gratinée aux poireaux crémeux

L'alliance de la morue effilochée et des poireaux fondants sous une croûte de fromage dorée. Un plat réconfortant nappé de crème à la muscade. À tester ce soir.

1h
Facile
Recette

Velouté de lentilles au lard fumé

Le mariage des lentilles vertes et du lard fumé crée un bouillon onctueux et boisé. Quelques carottes fondantes subliment ce plat d'hiver. À tester ce soir.

50 min
Facile
Recette

Gratin de pommes de terre fondant et doré

L'alliance des pommes de terre fondantes, de la crème onctueuse et d'un fromage bien doré. Un classique beurré et aillé pour vos repas d'hiver. Régalez-vous.

1h 5 min
Moyen