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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Houmous ultra crémeux au tahini

L'alliance onctueuse des pois chiches et du tahini relevée d'un trait de citron frais. Une texture soyeuse idéale pour vos apéritifs. À savourer avec du pain pita.

20 min
Moyen
Recette

Assortiment marocain croquant et épicé

L'alliance sucrée-salée des dattes charnues, des amandes torréfiées et d'une crème de fromage au cumin. Servez avec un pain khobz croustillant. Régalez-vous.

30 min
Facile
Recette

Lapin fondant au vin blanc et riz au carvi

Une viande de lapin fondante braisée au vin blanc, accompagnée d'un riz parfumé aux graines de carvi. Un plat rustique et équilibré à tester ce soir.

1h 40 min
Moyen
Recette

Madeleines Chocorangettes Moelleuses

L'alliance acidulée du zeste d'orange et le croquant d'un glaçage au chocolat noir intense. Un goûter moelleux et parfumé à préparer en 15 minutes. Goûtez-les !

50 min
Moyen
Recette

Pâtes fondantes aux aubergines et parmesan

L'onctuosité des aubergines rissolées à l'ail et au basilic frais nappe vos pâtes al dente. Un plat généreux sublimé par le parmesan. À tester ce soir.

50 min
Moyen
Recette

Moelleux de riz aux pruneaux et cannelle

L'onctuosité du riz rond mariée au fondant des pruneaux, le tout parfumé à la cannelle. Un dessert réconfortant cuit au four pour une texture parfaite. À tester !

1h 5 min
Moyen
Recette

Beignets d'aubergines croustillants

Des tranches d'aubergines fondantes enrobées d'une pâte à frire légère au persil. Une spécialité méditerranéenne simple à partager. Goûtez-les sans attendre !

45 min
Moyen