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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Liqueur 44 Intense Orange et Café

L'amertume du café s'équilibre avec la fraîcheur des zestes d'orange et la douceur du sucre. Un digestif de caractère à préparer soi-même. À tester frais !

10 jours 35 min
Moyen
Recette

Gâteau Nantais Fondant Amande et Rhum

L'alliance onctueuse du beurre noisette, de la poudre d'amandes et d'un trait de rhum ambré pour un dessert nantais authentique. À tester d'urgence.

1h 5 min
Moyen
Recette

Salade Orange-Kiwi au Miel et Menthe

L'acidité des kiwis rencontre la douceur des oranges dans un sirop miel-citron infusé à la menthe fraîche. Un dessert léger prêt en 15 minutes. Testez-le !

35 min
Facile
Recette

Crème Diplomate Vanille Aérienne

L'onctuosité de la pâtissière vanillée alliée à la légèreté d'une chantilly ferme. Garnissez vos choux avec cette crème aérienne et inratable. À vos poches !

1h 35 min
Moyen
Recette

Chou pommé fondant au thym

Ce chou braisé au thym et à l'ail offre une texture ultra-moelleuse après une cuisson lente. Une garniture légère et parfumée idéale pour vos rôtis. Testez-la !

50 min
Facile
Recette

Soupe de bœuf aux coquillettes fondantes

Un bouillon corsé où mijotent des cubes de bœuf tendres, des carottes fondantes et des coquillettes. Un plat complet idéal pour les soirs d'hiver. À vos cuillères !

1h 40 min
Moyen
Recette

Frisée croquante aux lardons fumés

L'amertume croquante de la frisée mariée au fumé des lardons grillés. Une vinaigrette à la moutarde de Dijon lie ce grand classique. À servir tiède !

30 min
Moyen