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Hugo

Membre depuis mai 2025

Biographie

Moi c'est Hugo.

J'adore manger avec les doigts, et je revendique totalement l'esprit convivial de la street food. Burgers maison, tacos, pizzas, wraps et recettes à partager : tout ce qui est gourmand, généreux et parfait pour une soirée entre amis.

Mon défi, c'est de revisiter ces classiques en version plus saine et 100% faite maison, sans perdre le côté plaisir. Pains moelleux, sauces maison, garnitures équilibrées, cuissons maîtrisées : je vous donne les techniques pour que ce soit vraiment meilleur qu'à emporter.

Si vous aimez les plats fun, simples à servir et qui mettent tout le monde d'accord, on va bien s'entendre.
772 Recettes
22 Articles

Contenu de Hugo

Recette

Fenouil croquant au Roquefort et Noix

L'alliance du fenouil émincé et du bleu fondant relevée par une vinaigrette au miel citronnée. Les noix apportent du croquant à cette entrée saine. Cuisinez-la !

25 min
Moyen
Recette

Sorbet à la pêche jaune velouté

La chair fondante des pêches jaunes mixée avec un filet de citron pour un dessert givré à la texture veloutée. Un régal glacé sans colorant. À vos cuillères.

3h 20 min
Moyen
Recette

Gambas au Cognac et Crème Onctueuse

Gambas charnues saisies au beurre, flambées au cognac et nappées d'une crème à l'ail. Un équilibre idéal entre puissance et douceur onctueuse. À vos poêles !

35 min
Moyen
Recette

Paella Express au Safran et Poulet Tendre

L'alliance du riz safrané, du poulet et des crevettes cuits en un temps record. Une solution bluffante pour un repas complet et savoureux. Essayez vite !

45 min
Facile
Recette

Diots de Savoie Onctueux au Vin Blanc

Ces saucisses savoyardes mijotent dans une sauce onctueuse au vin blanc et oignons fondants. Un plat montagnard généreux prêt en 30 minutes. À table !

45 min
Moyen
Recette

Feuilleté de saumon fondant à l'aneth

L'alliance parfaite d'un saumon fondant à l'aneth et d'une pâte feuilletée dorée au four. Un plat de poisson généreux et rapide à préparer. À table !

50 min
Moyen
Recette

Tarte fondante courgette et patate douce

L'alliance fondante de la patate douce caramélisée et de la courgette sur une pâte brisée croustillante. Un plat complet et coloré à enfourner dès maintenant.

1h 15 min
Moyen