Recette traditionnelle de Mermouma : plat algérien savoureux et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un grand saladier, versez la semoule fine et le sel.
2. Étape 2 Ajoutez l'eau tiède petit à petit en mélangeant avec les mains pour humidifier la semoule sans la rendre pâteuse.
3. Étape 3 Laissez reposer la semoule humidifiée pendant 10 minutes pour qu'elle absorbe bien l'eau.
4. Étape 4 Frottez la semoule entre les mains pour aérer et séparer les grains, puis ajoutez l'huile d'olive et mélangez bien.
5. Étape 5 Dans une grande poêle antiadhésive, faites fondre le beurre à feu moyen.
6. Étape 6 Ajoutez la semoule préparée dans la poêle et faites-la cuire en remuant régulièrement pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée et parfumée.
7. Étape 7 Servez la mermouma chaude, nappée de miel selon votre goût.

Conseil du chef

Pour une texture plus légère, tamisez la semoule avant de commencer., Vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la fleur d'oranger pour varier les saveurs., Servez la mermouma avec un thé à la menthe pour une expérience authentique.

À accompagner avec

thé à la menthe, fruits secs