Potée savoyarde de Diots en cocotte minute : recette facile et rapide

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux.
2. Étape 2 Éplucher la carotte et la couper en rondelles épaisses.
3. Étape 3 Émincer l'oignon.
4. Étape 4 Laver et couper le chou vert en morceaux.
5. Étape 5 Faire fondre le beurre dans la cocotte minute, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Étape 6 Ajouter les diots et les faire dorer légèrement sur toutes les faces.
7. Étape 7 Ajouter les pommes de terre, la carotte et le chou dans la cocotte.
8. Étape 8 Verser le bouillon de volaille et le vin blanc.
9. Étape 9 Saler et poivrer selon votre goût.
10. Étape 10 Fermer la cocotte minute et cuire sous pression pendant 20 minutes.
11. Étape 11 À la fin de la cuisson, laisser la pression retomber naturellement avant d'ouvrir la cocotte.
12. Étape 12 Servir chaud, accompagné de moutarde à l'ancienne si désiré.

Conseil du chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une feuille de laurier et du thym dans la cocotte., Servez avec une tranche de pain de campagne pour un repas complet., Veillez à ne pas trop cuire les légumes pour conserver leur texture.

À accompagner avec

Moutarde à l'ancienne, Pain de campagne, Vin blanc de Savoie