Tarte feuilletée aux courgettes, chèvre et lardons ou tomate : recette gourmande et facile

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Laver et couper la courgette en fines rondelles.
3. Étape 3 Si vous choisissez la version avec tomate, couper la tomate en fines tranches.
4. Étape 4 Faire revenir les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étape 5 Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte individuel.
6. Étape 6 Piquer le fond de pâte avec une fourchette.
7. Étape 7 Répartir les rondelles de courgette (et les tranches de tomate si choisies) sur la pâte.
8. Étape 8 Ajouter les lardons dorés par-dessus.
9. Étape 9 Dans un bol, battre l'œuf avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
10. Étape 10 Verser ce mélange sur la tarte.
11. Étape 11 Émietter le fromage de chèvre sur le dessus.
12. Étape 12 Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
13. Étape 13 Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseil du chef

Pour une version végétarienne, omettez les lardons et ajoutez un peu plus de fromage de chèvre., Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas équilibré., Vous pouvez remplacer la courgette par des aubergines pour varier les saveurs.

À accompagner avec

salade verte, vin blanc sec