Steak de kangourou grillé aux mini-légumes croquants

Name: Recette facile de steak de kangourou grillé aux mini-légumes croquants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Australie
Ingredients: 200 g steak de kangourou; 100 g carotte mini; 100 g courgette mini; 80 g haricots verts; 1 cuillère à soupe huile d'olive; 10 g beurre; 1 gousse ail; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir moulu

Photo de Recette facile de steak de kangourou grillé aux mini-légumes croquants

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Repos : 5 min

Difficulté : Difficile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

200 g

Steak de kangourou

100 g

Carotte mini

100 g

Courgette mini

80 g

Haricots verts

1 cuillère à soupe

Huile d'olive

10 g

Beurre

1 gousse

Ail

1 cuillère à café

Sel

0.5 cuillère à café

Poivre noir moulu

Préparation

Étape 1 Préchauffez une poêle à feu moyen avec l'huile d'olive.
Étape 2 Assaisonnez le steak de kangourou avec le sel et le poivre noir.
Étape 3 Faites revenir le steak dans la poêle environ 3 à 4 minutes de chaque côté selon la cuisson désirée.
Étape 4 Retirez le steak et laissez-le reposer sous une feuille d'aluminium.
Étape 5 Dans la même poêle, ajoutez le beurre et la gousse d'ail écrasée.
Étape 6 Faites sauter les mini-carottes, mini-courgettes et haricots verts pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Étape 7 Servez le steak de kangourou accompagné des mini-légumes sautés.

Conseil du chef

Laissez reposer la viande après cuisson pour conserver son jus., Utilisez des légumes frais pour un meilleur croquant., Vous pouvez remplacer les mini-légumes par des légumes de saison coupés en petits morceaux.