Spaghetti du Soleil : Recette Méditerranéenne Facile et Savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet (environ 8 à 10 minutes) jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
2. Étape 2 Pendant la cuisson, laver et couper les tomates cerises en deux.
3. Étape 3 Éplucher et hacher finement la gousse d'ail.
4. Étape 4 Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute sans le brûler.
5. Étape 5 Ajouter les tomates cerises et les olives noires dans la poêle, faire sauter 5 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à ramollir.
6. Étape 6 Égoutter les spaghettis en réservant un peu d'eau de cuisson.
7. Étape 7 Mélanger les spaghettis avec la sauce aux tomates et olives, ajouter un peu d'eau de cuisson si nécessaire pour lier la sauce.
8. Étape 8 Assaisonner avec le sel et le poivre, puis incorporer les feuilles de basilic frais déchirées à la main.
9. Étape 9 Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.

Conseil du chef

Utiliser des tomates cerises bien mûres pour un goût sucré et intense., Ne pas trop cuire les spaghettis pour garder une texture al dente., Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge à la fin pour plus de saveur.

À accompagner avec

Salade verte fraîche, Vin blanc sec léger