Rougail Saucisses Réunionnais aux Chipolatas : Plat Épicé et Savoureux

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Piquer les chipolatas avec une fourchette pour éviter qu'elles éclatent à la cuisson.
2. Étape 2 Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
3. Étape 3 Ajouter les chipolatas et les faire dorer uniformément pendant 8 à 10 minutes en les retournant régulièrement.
4. Étape 4 Pendant ce temps, émincer l'oignon, hacher l'ail et couper les tomates en petits dés.
5. Étape 5 Ajouter l'oignon émincé dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
6. Étape 6 Incorporer l'ail haché, le piment rouge épépiné et finement coupé, puis les tomates en dés.
7. Étape 7 Ajouter le thym, saler et poivrer selon le goût.
8. Étape 8 Laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps pour que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent bien.
9. Étape 9 Retirer le thym avant de servir.
10. Étape 10 Servir chaud accompagné de riz blanc ou de lentilles pour un repas complet.

Conseil du chef

Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu plus de piment selon votre tolérance., Utilisez des chipolatas de bonne qualité pour un meilleur résultat., Servez avec un riz basmati ou des lentilles pour un repas complet et équilibré.

À accompagner avec

riz blanc, lentilles