Rougail Mangue Verte Fraîche et Épicée : Recette Authentique Réunionnaise

Name: Recette facile de Rougail Mangue Verte frais et épicé - Cuisine Réunionnaise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: La Réunion
Ingredients: 1 pièce mangue verte; 0.5 pièce oignon rouge; 1 pièce piment oiseau; 0.5 pièce citron vert; 0.5 cuillère à café sel; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cm gingembre frais

Photo de Recette facile de Rougail Mangue Verte frais et épicé - Cuisine Réunionnaise

Temps total : 25 min

Préparation : 15 min

Cuisson : 0 min

Repos : 10 min

Difficulté : Facile

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Ingrédients

Pour 4 personnes

1 pièce

Mangue verte

0.5 pièce

Oignon rouge

1 pièce

Piment oiseau

0.5 pièce

Citron vert

0.5 cuillère à café

Sel

1 cuillère à soupe

Huile de tournesol

1 cm

Gingembre frais

Préparation

Étape 1 Éplucher la mangue verte et la couper en petits dés réguliers.
Étape 2 Émincer finement l'oignon rouge.
Étape 3 Hacher finement le piment oiseau en retirant les graines si vous souhaitez moins de piquant.
Étape 4 Râper le gingembre frais.
Étape 5 Dans un bol, mélanger la mangue, l'oignon, le piment et le gingembre.
Étape 6 Ajouter le jus du demi-citron vert et le sel.
Étape 7 Verser l'huile de tournesol et bien mélanger le tout.
Étape 8 Laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Conseil du chef

Pour un goût plus doux, retirez les graines du piment., Vous pouvez remplacer l'huile de tournesol par de l'huile de noix pour une saveur plus prononcée., Servez ce rougail en accompagnement d'un plat de riz ou de poisson grillé.