Recette facile et gourmande des Cigarettes Russes maison

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étape 2 Dans un bol, battre les blancs d'œufs en neige ferme.
3. Étape 3 Incorporer délicatement le sucre glace tamisé aux blancs en neige.
4. Étape 4 Ajouter la farine tamisée et mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
5. Étape 5 Incorporer le beurre fondu refroidi et l'extrait de vanille, mélanger délicatement.
6. Étape 6 Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer des petits tas de pâte en les étalant finement en forme de cercles d'environ 7 cm de diamètre.
7. Étape 7 Enfourner pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
8. Étape 8 Sortir la plaque du four et, rapidement avant que les biscuits ne durcissent, rouler chaque cercle sur lui-même pour former une cigarette.
9. Étape 9 Laisser refroidir sur une grille pour que les cigarettes russes durcissent et deviennent croustillantes.

Conseil du chef

Pour faciliter le roulage, travaillez rapidement dès la sortie du four., Vous pouvez aromatiser la pâte avec du zeste de citron ou d'orange pour varier les saveurs., Conservez les cigarettes russes dans une boîte hermétique pour préserver leur croustillant.

À accompagner avec

thé, café, glace vanille