Poulet mijoté aux bananes vertes à la camerounaise : recette traditionnelle savoureuse

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Éplucher les bananes vertes, les couper en rondelles épaisses et les réserver.
2. Étape 2 Couper le blanc de poulet en morceaux moyens.
3. Étape 3 Hacher finement l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
4. Étape 4 Dans une casserole, chauffer l'huile d'arachide puis y faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Étape 5 Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer sur toutes les faces.
6. Étape 6 Ajouter les tomates coupées en petits dés, le cube de bouillon, le sel et le poivre. Mélanger.
7. Étape 7 Incorporer les rondelles de bananes vertes puis verser l'eau.
8. Étape 8 Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce réduite.
9. Étape 9 Rectifier l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Conseil du chef

Utiliser des bananes bien vertes pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles à la cuisson., Accompagner ce plat de riz blanc ou de plantains frits pour un repas complet., Adapter la quantité de piment selon votre tolérance au piquant.

À accompagner avec

Riz blanc, Plantains frits