Piadina romagnola traditionnelle : recette facile et gourmande

Ingrédients

Préparation

1. Étape 1 Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.
2. Étape 2 Ajouter l'eau tiède et l'huile d'olive progressivement tout en pétrissant pour obtenir une pâte souple et homogène.
3. Étape 3 Former une boule, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
4. Étape 4 Diviser la pâte en une boule unique pour une piadina individuelle, puis l'étaler finement sur un plan fariné en un disque d'environ 20 cm de diamètre.
5. Étape 5 Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse.
6. Étape 6 Cuire la piadina 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée et légèrement gonflée.
7. Étape 7 Servir chaude, garnie selon vos envies (fromage, jambon, roquette, ou tout autre ingrédient typique).

Conseil du chef

Pour une piadina plus moelleuse, laissez reposer la pâte plus longtemps., Utilisez une poêle bien chaude pour une cuisson optimale., Variez les garnitures selon vos goûts pour un repas complet.

À accompagner avec

salade verte, jambon cru, fromage frais